Emmer (sammalt)

  • Utsolgt
    Emmer (sammalt)
  • Emmer (sammalt)
  • Kr. 56,00

  • Eks. MVA: Kr. 48,70
 (0 omtaler)
  • Leverandør: Manna
  • Varenummer: NG7057
  • Lagerstatus: Utsolgt

Alternativer:

- +

Emmer (sammalt) 1 kg Økologisk.


Er en næringsrik kornart. Kornet er rikt på fiber og har et svakt gluten. Emmer har en god aroma, og gir et relativt mørkt brød. Det egner seg godt både til grovt brød, mørdeiger, søt gjærbakst og kaker. Det har lengre hevetid enn vanlig hvete. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig. Melet er malt på steinkvern. Det er en gammel og god metode som gjør at kornet rives langsomt og skånsomt og dermed får andre egenskaper enn vanlig mel.

 

Næringsinnhold per 100 g:

  • Energi 1420 kJ/340 kcal
  • Protein 11,4 g
  • Karbohydrater 61,0 g
  • > hvorav sukkerarter  g
  • Fett 3,4 g
  • > hvorav mettet  g
  • Salt 0,0 g
  • Fiber 9,2 g

Skriv omtale

Merk: HTML støttes ikke!
    Dårlig           Bra
Captcha

Tagger: mel

Relaterte Produkter