Epleeddik 0,75L (økologisk)

  • Epleeddik 0,75L (økologisk)
  • Kr. 59,50

  • Eks. MVA: Kr. 51,74
 (1 omtaler)
  • Varenummer: NG2471
  • Lagerstatus: På Lager
- +

Eplecidereddik 0,75L

Ufiltrert og upasteurisert epleeddik. Saften gjæres og denne prosessen framstiller naturlig epleeddik med 5% styrke.

Økologisk. Vegan.

Voelkel er en leverandør som arbeider etter Rudolf Steiners lære om landbruk. De satser mye på å holde den høyeste Demeter-kvalitet på sine produkter. Voelkel legger vekt på rettferdig handel og et langsiktig samarbeid med sine leverandører. De støtter opp om arbeid for å øke økologisk landbruk, og de sponser for eksempel Plan sitt arbeid for vanskeligstilte barn.

Epleeddik har blitt brukt som et middel for folk i hundrevis av år for mange ulike formål, men nyere studier viser sin effekt på blodsukker og insulin nivåer som er spesielt viktig for de som ønsker å gå ned i vekt.

Eddik er en blanding av eddiksyre og vann, og er en organisk syre. Det selges vanligvis som 5 eller 7 prosent eddik.

Finere eddik lages blant annet av vin og kalles vineddik. Når vin utsettes for oksygen blir den sur, vinen invaderes av bakterier som puster luft, bakteriene oksiderer alkoholen til eddiksyre. En tradisjonell metode var å la vinen flyte gjennom et lag med høvelspon. Eddik heter på fransk vinaigre som betyr sur vin.

Balsamico er fat lagret eddik, der den mest tradisjonelle ble lagret på fat av minskende størrelse. Ferdig balsamico ble tappet på flasker fra det minste fatet, som så fikk påfyll fra det nest minste som - osv, inntil det største ble etterfylt med fersk vineddik. Lagring deretter var et år før prosessen ble gjentatt, og der kunne være inntil tolv fat, slik at modningen tok tolv år. Mye av det som i dag selges som balsamico, har atskillig kortere produksjonstid, og er tilsvarende rimeligere.

Eddiksylting er fortsatt en vanlig konserverings metode for enkelte rotvekster og grønnsaker. Eddik av vin eller sider, blandet med matolje og krydder, brukes også til marinering av kjøtt.

Skriv omtale

Merk: HTML støttes ikke!
    Dårlig           Bra
Captcha

Tagger: eddik

Relaterte Produkter