Sammalt Rugmel

  • Sammalt Rugmel
  • Kr. 34,00

  • Eks. MVA: Kr. 29,57
 (0 omtaler)
  • Varenummer: NG7065
  • Lagerstatus: På Lager

Alternativer:

- +

Sammalt Rugmel (økologisk) 1 kg

I middelalderen var rug det mest brukte melet i landet vårt. Rug gir en fyldig smak til brødet, og brødet blir saftig og lengre holdbart. Fordi proteinet i rug har dårlig bakeevne blir brød bakt med rug tunge og kompakte. Surdeig gir rugbrødet en lettere og luftigere konsisten fordi surdeigen hindrer at all stivelsen omdannes til næring for gjæring.

Rug har mye av det samme innholdet som hvete med 80 prosent karbohydrater, cirka 12 prosent protein og 2 prosent fett og 2 prosent fiber. (kilde: opplysningskontoret for brød og korn)

Andre fordeler med rug kan være at det gir bedre insulin- og blodsukkerverdier, samt at det gir god metthetsfølelse.

 

Næringsinnhold per 100 g:

  • Energi 1350 kJ/320 kcal
  • Protein 8,6 g
  • Karbohydrater 59,0 g
  • > hvorav sukkerarter 0,9 g
  • Fett 2,5 g
  • > hvorav mettet 0,0 g
  • Salt 0,0 g
  • Fiber 15,0 g

Skriv omtale

Merk: HTML støttes ikke!
    Dårlig           Bra
Captcha

Tagger: mel

Relaterte Produkter